È importante trovare la giusta consapevolezza in relazione alla propria alimentazione. Cucinare ed
assaporare con maggior attenzione aiuta a creare cibi che attirino i sensi, e facciano stare bene.
Scopri i corsi e servizi per mindfulness in ambito alimentare, i servizi di consulenza nutrizionale e i servizi di formazione nell'ambito della nutrizione e cucina.
Consulenza nutrizionale
Si approfondiscono i diversi aspetti legati alla nutrizione della persona - anamnesi fisiopatologica, storia del peso e personale, valutazione delle abitudini alimentari - e successivamente valutiamo il miglior percorso da seguire.
Particolare rilevanza viene data alle specificità personali ed alle diverse possibilità di intervento.
I servizi di consulenza nutrizionale comprendono un primo incontro e visita, anche a distanza (on-line)*, con colloquio approfondito e la definizione delle necessità della persona. I tempi di ricontatto successivi, ed ulteriori visite, vengono definite sulla base delle necessità.
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Verranno, inoltre, fornite le informazioni utili sulle modalità di preparazione e di cottura dei cibi, consigli su quali prodotti limitare e quelli da preferire, indicazioni alimentari generali di comportamento, ricette, e, soprattutto, esercizi ed indicazioni su come acquisire maggiore consapevolezza nel rapporto con il cibo.
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* Il Decreto del Presidente del Consiglio dell'Ordine Nazionale dei Biologi n. 103 del 05/11/2020 prevede che anche la prima visita possa essere effettuata in modalità a distanza "online" nelle aree interessate dalle misure di contenimento più gravose indicate da DPCM 3 novembre 2020 e s.m.i.
Mindful eating
I servizi ed i corsi di mindfulness alimentare, gestiti e preparati, possono integrarsi nel percorso nutrizionale, per permettere alla persona di acquisire maggiore consapevolezza in relazione a se stessi ed alla propria alimentazione.
Mangiare “mindful” significa innanzitutto sviluppare un buon rapporto con il cibo, cercare di non sentirsi in colpa per avere o non avere cibo, ed apprendere la capacità di perdonarsi ed essere compassionevoli verso se stessi.
Corsi di cucina e nutrizione
Si è inoltre disponibili a fornire, anche a distanza (on-line), corsi di formazione nell’ambito di cucina e nutrizione. Il nostro Biologo Nutrizionista, che ha anche lavorato nel settore dell’alta cucina, è a disposizione per dare informazioni sulla scelta dei cibi, nozioni sulle etichette degli alimenti, e fornire idee, spunti e modi per preparare pasti e spuntini salutari e sfiziosi.
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